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mac and cheese butternut

La meilleure revisite saine & allégée de la sauce Mac and cheese. Des pùtes avec une sauce crémeuse à base de fromage & de butternut

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mac and cheese butternut
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Introduction

Mac and cheese butternut allégé

sauce fromage butternut healthy & trop gourmande !

Le "Mac and Cheese" ou "Mac n Cheese" nous vient du Royaume-Uni & de l'Amérique du Nord. Un plat à base de macaroni généreusement accompagné d'une sauce composée de plusieurs fromages, dont du cheddar & du gruyÚre. J'ai revisité ce repas fastfood en une version plus allégée & saine grùce notamment à l'ajout de la butternut. Cette courge apporte une texture gourmande que tu vas adorer !

Voici une autre recette qui devrait te plaire :

- gratin de macaronis mac and cheese au potimarron

ou s'il te reste encore de la butternut aprĂšs cette recette :

- CROQUE MONSIEUR butternut pesto

- CHAKCHOUKA d'automne

- Velouté butternut céleri branche sans lactose

- BURGER BUTTERNUT & GALETTE QUINOA NOISETTE

- CAKE SALÉ butternut sans gluten

- BUTTERNUT FARCIE AU QUINOA

- BOWLCAKE butternut ou potimarron

- CUPS : biscuit avoine chocolat crĂšme butternut

...Et bien d'autres recettes encore, je te leisse parcourir le blog 😉

cette sauce mac an cheese convient aux régimes alimentaires :
  • vĂ©gĂ©tarien
  • healthy
  • allĂ©gĂ©
  • sans gluten (pour un plat totalement sans gluten choisir des pĂątes sans gluten)
Portions4 personnes
Préparation10 min
Cuisson

Four 200 C - 35-40 min

NiveauFacile

Ingrédients

  • 600 g butternut crue Ă©pluchĂ©e
  • 1 oignon
  • 2 Ă  3 gousses ail
  • 1 cĂ s huile olive
  • 100 g lait vĂ©gĂ©tal ou 200g crĂšme cuisine vĂ©gĂ©tal ou 200g tofu soyeux
  • 4 cĂ s fromage : emmental rĂąpĂ© ou parmesan...
  • Ă©pices sel, piment cayenne ou poivre, muscade, curry

Valeurs nutritionnelles

Pour une portion

Kcal 140
Protéines 0,0 g
Lipides 0,0 g
Glucides 0,0 g

Préparation

  1. couper la butternut en cubes

    Eplucher l'oignon, le couper grossiĂšrement Ă©galement.

    Verser le tout dans un plat allant au four, ajouter les gousses d'ail avec l'Ă©pluchure & l'huile. MĂ©langer.

  2. Enfouner 35-40 min à 200°C jusqu'à ce que la butternut soit bien tendre.

  3. Eplucher les gousses d'ail confites & verser le tout dans un mixeur.

  4. Ajouter le reste des ingrédients : fromage, lait ou crÚme, épices.

    Mixer jusqu'Ă  obtenir une belle sauce homogĂšne.

  5. VoilĂ  votre sauce est prĂȘte.

    Servir bien chaud avec des pĂątes & rajouter un peu de fromage (parmesan, emmental...) lors du dressage.

Notes

MACROS* pour 1 portion = 1/4 :
avec lait végétal
140 kcal L : 6g G : 19g P : 3g
avec crÚme cuisine végétal (ici riz ou cajou)
180 kcal L : 10g G : 21g P : 3g
*les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés

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