Information recette
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croque monsier végétarien butternut pesto
Teste vite ce croque monsieur végétarien bien réconfortant aux saveurs d'automne ! pain complet, butternut rôtie, pesto rosso.. Une dinguerie
Introduction
croque monsier végétarien
butternut, pesto rosso & tofu fumé
Qui n'aime pas les croque monsieur ? La base ! Le plus simple et régressif des repas ! Je te propose une variante de la recette traditionnelle "jambon/fromage". Un croque monsieur végétarien avec une touche d'automne : butternut rôtie, tofu fumé et pesto rosso.. Un vrai régal !
Le choix des ingrédients & alternatives :
- tofu fumé : comme tout produit/ingrédient, il existe différente qqualité de tofu fumé. Personnellement mes marques préférées sont Taifun (surtout goût ésame/amande) & Kazidomi (surtout le tofu rosso). Cela-dit, le tofu fumé peut se remplacer par une autre source de protéine mais je ne peux pas garantir le même résultat gustatif au final (à toi de tester).
- Pesto rosso : j'ai utilisé une recette de pesto du blog, clique ici . On peut mettre le pesto de son choix.
Suggestions d'autres recettes d'automne rapide et cocooning à base de butternut :
- Gratin de macaronis MAC AND CHEESE
ce croque monsieur végétarien convient aux régimes alimentaires :- végétarien
- healthy
Four 200 C - 20 min
Ingrédients
- 2 tranches pain complet (ici : au levain maison recette du blog)
- 2 bonnes càc pesto rosso
- 50 g tofu fumé
- 2 tranches butternut cuite (30g environ)
- 10-15 g fromage râpé
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion
Préparation
Au préalable, cuire la butternut :
(quantité selon le nombre de croque-monsieur à réaliser)
- Eplucher une butternut
- La couper dans le sens de la largeur pour obtenir des tranches/disques de 0,5 cm environ de diamètre.
- Déposer ces disques en les espaçant (ils ne doivent pas se toucher) sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 20 min à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fondants.
Assemblage :
Badigeonner les 2 tranches de pain côté intérieur de pesto.
Sur 1 tranche de pain, déposer par dessus le pesto, 2 disques de butternut cuits puis le tofu coupé finement, le fromage et fermer avec l'autre tranche de pain.
Cuire dans un appareil à croque-monsieur. Le temps va dépendre de la puissance de l'appareil, perso puisance max 3 min environ.
C'est prêt, déguster ;)
Notes
MACROS* pour 1 croque :
300 kcal environ
Lipide : 15g Glucide : 24g Protéine : 17g
*les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés
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