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GRATIN MACARONIS AU POTIMARRON façon Mac&Cheese

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Voici une nouvelle vidéo où je te partage ma recette gourmande aux saveurs automnales à tester de toute urgence! Un gratin 100% réconfortant & cocooning! Une recette hyper simple & rapide.

La sauce est super onctueuse notamment grâce à l'ajout du potimarron ! Un délice !

YEUX HALLOWEEN - energy balls protéinées (sans gluten-vegan)

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Je vous sers un oeil ou 2 pour le goûter ?Après les doigts de monstre & de sorcières, voici les yeux d'Halloween ! Ne sont-ils pas plus vrais que nature ?Des boules d'énergie effrayantes mais tellemant délicieuses, avec des parfums que j'adore : chocolat & cacahuètes !
Qui aime Halloween ? Perso, j'aime assez bien ! Pas pour les déguisements (même si c'est marrant) mais surtout c'est l'occasion pour moi de manger (une fois de plus hihi) du sucré & du chocolat. Mais attention, toujours en mode Healthy & protéiné !

Des gourmandises affreusement addictives qui feront leurs effets sur les petits & même les grands.
Des yeux ensanglantés goût CHOCOLAT & purée de CACAHUÈTES.

Retrouvez également la recette des DOIGTS de SORCIÈRES et de MONSTRES en cliquant ici

Ces yeux conviennent aux régimes alimentaires :Sans gluten 
Sans lactose 
Végétarien 
Vegan/végétalien 
Healthy / protéiné

voici de suite la recette 
Ingrédients pour 10 gros yeux :140g de dattes…

DOIGTS HALLOWEEN (protéiné-sans gluten-vegan)

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           Quoi de mieux pour fêter halloween que des bons doigts de monsters ou de sorcières, bien dégueulasses!
Enfin dégueulasse visuellement mais diaboliquement délicieux à la dégustation!

          Dans la recette, les graines de chia jouent le rôle de liant. Elles forment un mucilage au contact de liquide.

J'utilise également du beurre de noisettes maison et/ou une pâte à tartiner maison. Voici les recettes si vous désirez : purée oléagineux maisonnutella maison healthy

Retouvez également une autre recette sanglante pour Halloween, des yeux plus vrais que nature cliquez ici
Ces doigts conviennent aux régimes alimentaires :
➣ sans gluten ➣ sans lactose ➣ sans sucre raffiné ➣ végan / végétalien ➣ végétarien



Voici de suite la recette  ↡↡↡↡

Ingrédients pour 12 doigts (ou plus selon la taille) :
1 càs de graines chia = 10g 50g amandes ou noisettes50g protéine * ou farine d'amandes ou farine de châtaigne150g flocons avoine (sans gluten en cas d'intolérance)20g huile de coco 60g purée …

BANANA BREAD protéiné (sans lactose-sans sucre)

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C'est ma recette de BANANA BREAD la plus simple ! Je n'arrête pas de la faire en ce moment, elle me permet d'insérer délicieusement ma protéine (isolat de riz bio sans lactose), sans prise de tête.
Cela dit vous pouvez remplacer la prot' par de la poudre d'amandes .


Ce Banana Bread convient aux régimes alimentaires :
sans lactose sans sucre protéiné  Healthy végétérien
Voici de suite la recette 


 Ingrédients :
▪ 100g protéine greenwhey(isolat riz bio sans lactose)*
▪ 25g farine pois chichesou protéine*
▪ 100g farine complète (ici : petit épeautre T150 ou kamut)
▪ 1 sachet levure
▪ 100ml lait végétal
▪ 2 càc jus de citron ou vinaigre de cidre
▪ 230g banane bien mûres + 1 banane (pour la déco)
▪ 2 oeufs

▪50g pépites/morceaux choco

Préparation :
1/ Mélanger les 4 premiers ensemble.
2/ A part, écraser à la fourchette les bananes. S'il reste des petits morceaux, c'est pas grave car ça rajoute du gourmand. Y ajouter : lait, jus de citon, oeufs. Mélanger.
3/ Verser le mélan…

CHEESECAKE aux framboises, cajou, yuzu & rose (sans gluten)

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MA VIE EN ROSE MAMAN
L'association Ruban Rose organise chaque année en octobre, la campagne de lutte contre le cancer du sein.  
Il est important de se faire dépister, d'informer, se mobiliser & mettre en lumière celles et ceux qui combattent cette maladie : malades, leurs proches, les soignants, les chercheurs ...
D'où ce gâteau rose pour montrer mon soutien.
Je sais qu'un gâteau c'est peu de chose mais c'était l'occasion de parler de cette cause à travers ma passion & avec un bon dessert.Evidemment ce dernier, vu le sujet, est pauvre en sucre et est sans sucre raffiné ! On sait tous que l'abus de sucre est favorable au développement de maladie telle que le cancer. Pour pallier à ce manque de sucre, j'ai misé sur la dattes bien gourmandes & sucrées naturellement mais aussi sur des arômes qui donneront par leur saveur l'impression de sucrer.

Ma maman fût atteinte de cette maladie, le cancer du sein, ce dessert a été pensé pour elle :

COINGS POCHÉS à la vanille/badiane & sa crème aux dattes

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Des fruits d'automne gorgés d'un bon jus aromatisé à la vanille/badiane, une crème onctueuse de dattes & pour le zéro gaspi des chips cannelle avec les épluchures pour le crousty. 

Une bonne gousse de vanille fraîche, ça change tout !
C'est nin donné je sais, mais de temps en temps, on se fait plaisir. Dans cette recette ça donne une saveur puissante/gourmande permettant de moins sucrer aussi.


*
Le saviez-vous ? 
Les bienfaits du coing :


✔ propriétés anti-diarrhéiques, RÉGULE le TRANSIT Grâce à sa forte teneur en :

FIBRES (ex : peptines)
Qui favorisent aussi la régulation du cholestérol.
TANNINS = protègent la muqueuse intestinale.

✔propriété ANTISEPTIQUE
APAISE les brûlures d’estomac.

✔ Riche en ANTIOXYDANTS.

✔ REMINÉRALISE l’organisme car il est riche en potassium, phosphore, magnésium, calcium, sodium, iode, zin, fer.

✔ riche en VIT. C environ 15 mg / 100g.

pauvre en calories, environ 57 kcal / 100g

Etc ...

*
Cette recette convient aux régimes alimentaires :
san…

COOKIES à l'OKARA (vegan)

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Un véritable délice !!!!! Comment les décrire ? Une pure dinguerie !!! Il faut vraiment les goûter car je n'ai pas les mots, tellement je les kiff' !!!
L'okara est le résidu de graines/oléagineux issu du filtrage après la fabrication du lait végétal.  Il existe autant d'okara que de lait végétal du coup ;).  Cette matière est très intéressante d'un point de vue nutrtionnel & en cuisine elle peut remplacer certains ingrédients comme les oeufs ou la farine.
Perso, j'utilise de l'okara maison car je réalise mon propre lait végétal, voici d'ailleurs le lien si vous voulez également réaliser vos laits végétaux cliquez ici. Cela dit, on en retrouve assez facilement dans les magasins bio.

Ces cookies conviennent aux régimes alimentaires :sans gluten (choisir farine de châtaigne ou de riz complet)
sans lactose 
végétarien
végétalien / végan
healthy 

Voici la recette
Ingrédients pour 4 gros cookies :
50g farine complète (ici : petit épeautre T150)50g sucre complet (ici …