Gâteau à la noix de coco & amande

Gâteau à la noix de coco et amande

allégé, sans lactose ni produits raffiné, IG BAS

moelleux & légèrement humide à coeur

Encore une recette de petit gâteau sain & gourmand qu'on adore dévorer sans culpabiliser. Du simple, rapide & healthy pour faciliter son quotidien & se régaler. Ce gâteau à la noix de coco et amande est juste délicieux ! Validé à plusieurs reprises à la maison lors du goûter ou brunch du dimanche.

Tendre, légèrement humide à coeur ce qui lui donne son côté régressif. En effet, la poudre d'amande, la noix de coco râpée & le lait de coco apportent une texture gourmande très fondante.

Ce gâteau est allégé en sucre & en matière grasse. De plus, ceux présents dans cette recette sont meilleurs pour notre santé.

En effet, il n'y a que des ingrédients non raffinés, naturels, beaucoup plus savoureux ! Le sucre de fleur de coco est un sucre brut (IG BAS), les "bons lipides" des amandes & de la noix de coco. Je t'ai déjà parlé dans ce blog de leurs bienfaits nutritionnels. Voici d'autres recettes où j'utilise ces ingrédients + explications de leurs vertus :

recette à base de lait de coco ou coco râpée :

TARTINADE lentilles corail coco

Gâteau à la noix de coco, graines de lin

BEURRE/PUREE AMANDE maison

BLONDIE COCO

CARAMEL "BEURRE salé" sans beurre (végétalien)

BROWNIE BETTERAVE/COCO

Banana bread coco chocolat

recette avec de la poudre d'amande :

gâteau poudre d'amande chocolat sans farine

CARROT CAKE

cake aux amandes allégé protéiné

NAMANDIER au POTIMARRON

BROWNIE patate douce et dattes

... Bien sûr il y a encore pleins d'autres recettes, c'est un petit aperçu je te laisse parcourir le blog à ta guise pour trouver ton bonheur s'il n'est pas dans cette liste.

Cette gâteau convient aux régimes alimentaires :

• végétarien
• IG BAS
• sans lactose
• sans produits raffiné (farine intégrale, sucre non raffiné...)
• allégé en sucre & matière grasse
• healthy