Information recette
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CAKE AUX AMANDES
Un cake tendre, moelleux, une texture de dingue ! Une gourmandise aux amandes, allégée, protéinée & sans gluten
Introduction
Cake aux amandes allégé & protéiné
sans beurre, sans gluten, sans produits raffinés
Un cake aux amandes dont la texture vous laissera sans voix ! En tous cas, moi j'ai adoré son moelleux !
Un gâteau à la poudre d'amande qui remplace une partie de la farine pour apporter du gourmand & des protéines. Les amandes contiennent environ 22g de protéines pour 100g. Autre source de protéine dans cette recette, le skyr. Je vous ai déjà parlé de ce produit laitier aux multiples bienfaits, voir cet article cliquez ICI
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...
Ce cake aux amandes convient aux régimes alimentaires :
- sans beurre
- sans gluten
- végétarien
- protéiné
- healthy
Four 180 C - 30 min
Ingrédients
- 120 g farine châtaigne ou farine d'amande
- 80 g poudre d'amande
- 50 g sucre non raffiné (ici : coco ou muscovado)
- 3 g bicarbonate
- 1 oeuf
- 50 g skyr
- 80 g lait d'amande
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion
Préparation
MĂ©langer ensemble : farine, poudre d'amande, sucre & bicarbonate.
Y ajouter l'oeuf, le skyr & le lait. Mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans le moule (ici : 15 cm de diamètre) si nécessaire recouvert de papier sulfurisé.
Facultatif, parsemer le dessus d'amandes éffilées.
Enfourner 30 min environ à 180°C.
Laisser refroidir & déguster.
Notes
MACROS pour 1 part =1/4 avec farine d'amande :
325 kcal environ
Lipide : 16g Glucide : 18g Protéine : 23g
MACROS pour 1 part =1/4 avec farine de châtaigne:
320 kcal environ
Lipide : 13g Glucide : 37g Protéine : 10g
les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés
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