Information recette
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salade concombre, betterave, kéfir
duo de légumes rafraîchissants, vinaigrette excellente pour ton microbiote...
Introduction
salade de concombre, betterave
et sa vinaigrette au kéfir
Salade froide simplissime : duo de légumes rafraîchissants, vinaigrette excellente pour ton microbiote et autres ingrédients.. Idéale avec les beaux jours qui arrivent en guise d'entrée ou en accompagnement.
Infos ingrédient : LE KEFIR qu'est ce que c'est ? Ses vertusLe kéfir c'est du lait fermenté. Pour le fabriquer, on ajoute simplement des "grains de kéfir" (= 1 mélange symbiotique de bactéries et de levures) à du lait (lait de vache, de chèvre ou de brebis) qui déclenchent le processus de fermentation du lactose. Résultat le lait épaissit, on obtient une boisson lactée plus digeste, riche en probiotiques (bon pour le microbiote), au goût légèrement acide.
Le Kéfir est souvent consommé comme boisson fraîcheur ou incorporé dans des smoothies. Dans cette recette, j'ai décidé de m'en servir comme vinaigrette rafraîchissante et légère !
cette salade convient aux régimes alimentaires :
- végétarien
- sans gluten
- healthy, protéiné et allégé
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