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PORRIDGE AU FOUR CACAO FIGUES

Porridge façon gâteau à la texture réconfortante ! Idéal pour un petit-déjeuner sain, gourmand & fruité avec du cacao & figues fraîches

allégé au four cacao chocolat farine de coco figue flocons avoine graines de chia petit-déjeuner porridge sans gluten vegan Gratuit
PORRIDGE AU FOUR CACAO FIGUES
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Introduction

PORRIDGE façon GÂTEAU

allégé, sans sucre raffiné, sans lactose ni gluten

J'adore les porridges ! Une texture qui ne plaît pas à tout le monde. Comme par exemple mon homme, c'est pas son délire.

Perso, cela me rappelle mon enfance. Ma maman me faisait souvent du "quaker" pour le petit-déj ou le goûter avec de la cannelle, du cacao & des fruits, souvent des pommes.

Le temps de cuisson d'un porridge dépend toujours de la texture qu'on préfére : plus liquide (cuisson rapide), crémeuse (cuisson la plus répandue), compacte dit "porridge ciment" 😛. Moi j'aime toutes les textures mais j'avoue que le porridge "ciment" est un vrai doudou pour mes papilles. Je ne suis pas la seule a kiffer le porridge ciment n'est ce pas Jess? (petite dédicace à une abonnée sur intagram devenue désormais une vraie amie, elle se reconnaitra. Bisous à toi ma Jess. Le mot "ciment" n'est pas appétissant certes je l'avoue 😆 mais illustre bien cette texture plus compact qui reste pour moi délicieuse.

Bref, et vous? aimez-vous le porridge? Comment l'aimez-vous? Est-il aussi un souvenir d'enfance comme pour moi ?

Si vous aimez le porridge plus compact, cette une recette au four est pour vous ! Gourmande & aussi pratique car pas d'attente devant la poêle, pas besoin de touiller sans arrêt & se garde pour plus tard comme un gâteau.

Ce porridge convient aux régimes alimentaires :

  • sans gluten (choisir flocons sans gluten)

  • végétalien (sans oeuf, sans lactose)

  • sans sucre raffiné

  • sans soja

  • végétarien

  • healthy

    • Portions6
    Préparation20 min
    Cuisson

    Four 180 C - 35 à 40 min

    NiveauFacile

    Ingrédients

    • 1 banane mûre (70g environ)
    • 1 càs sirop (agave, érable, coco, ...)
    • 200 g lait végétal (ici : lait d'amande)
    • 120 g eau
    • 100 g flocons avoine (si intolérance au gluten choisir flocons sans trace de gluten)
    • 20 g graines de chia
    • 30 g farine de coco
    • 20 g cacao en poudre
    • 1 càc cannelle
    • 1 poignée pépites de chocolat noir
    • 4 à 6 figues fraîches

    Valeurs nutritionnelles

    Pour une portion

    Kcal 150
    Protéines 4,0 g
    Lipides 4,0 g
    Glucides 22,0 g

    Préparation

    1. Ecraser la banane bien mûre à la fourchette, la réduire en purée.

    2. Y ajouter les ingrédients humides : sirop, eau, lait. Mélanger.

    3. Quand le mélange est homogène, ajouter : les flocons, les graines de chia, la farine, le cacao, la cannelle.

    4. Mélanger & laisser poser 15 min (pour que les graines & flocons gonflent).

    5. Préchauffer le four à 180°C.

    6. Ajouter les pépites, mélanger. Verser la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé si nécessaire.

    7. Laver & couper les figues en 4. Les disposer sur le dessus.

    8. Enfourner 35 à 40 min à 180°C.

    Notes

    Le gâteau se mange aussi bien tiède que froid.

    S'il n'est pas déguster de suite, le démouler & le laisser refroidir sur une grille.

    MACROS * pour 1 part (1/6) avec figues fraîches :

    150 kcal environ

    ⤷ Lipide : 4 g
    ⤷ Glucide : 22 g
    ⤷ Protéine : 4 g

    *les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés

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