Information recette
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porridge au four amande poire choco
Porridge avoine, pti-déj idéal : gourmand, sain, digeste, rasassiant. Et cette version au four est pratique, elle peut se préparer à l'avance
Introduction
porridge au four amande poire choco
IG BAS, protéiné, sans sucre raffiné ni lactose
Si tu aimes le porridge tu vas adorer le porridge au four !
Le porridge, idéal pour un petit-déjeuner sain, digeste, rassasiant qui te fera tenir jusqu'au prochain repas grâce à son IG BAS, sa source de glucides & de protéines. De plus, je trouve sa texture & les ingrédients qui le composent toujours très gourmand & régressifs !
Donc le porridge ok c'est validé, on adore ! Mais connais-tu le porridge au four ? Il est pratique car peut se préparer à l'avance, se conserve plusieurs jours, se divise comme un gâteau. De plus, la recette est simple, rapide à réaliser et on peut varier les ingrédients à notre guise.
focus sur les choix des ingrédients :- graines de chia : rassasiantes & riches en bons nutriments excellents pour l’organisme - protéines, acides gras oméga-3, magnésium, potassium… Bon pour le système cardio-vasculaire, le transit, le sommeil (favorise la production de la sérotonine et la mélatonine), une aide lors d’une perte de poids (effet de satiété) & top pour les sportifs (sources d’énergie & d’endurance)…
- flocons avoine : faciles à digérer*, peu gras, riches en fer, calcium, phosphore et magnésium. Ils sont également riches en protéines végétales & en fibres bon pour le transit.
*attention aux personnes allergiques/intolérants au gluten, choisir des flocons d’avoine sans trace de gluten.
- amandes (en poudre/ en purée) : cet oléagineux est notamment une bonne source de protéines végétales & de bons lipides...
- fruits : ici j'ai mis de la poire mais tu peux choisir les fruits de ton choix, varie selon les saison & tes goûts. J'ai déjà essayé avec des pommes, myrtilles, cerises, framboises et des reines-claudes. C'est toujours un délice !
Bref une gourmandise healthy que tu dois absolument tester !
ce porridge convient aux régimes alimentaires :- végétarien
- healthy
- allégé, protéiné
- végétalien, sans lactose, sans oeuf
- sans gluten (selon les flocons d'avoine utilisé)
Four 180 C - 30 min
Micro-ondes 1 s
Ingrédients
pour le porridge
- 120 g flocons avoine
- 20 g graines de chia
- 30 g purée d'amandes (blanches ou complète)
- 30 g poudre d'amande (blanches ou complète)
- 2 cĂ s sirop agave ou coco, Ă©rable..
- 200 g lait d'amande (ici sans sucre)
- 100 g eau
toppings
- 1 poignée amandes éffilées ou amandes concassées
- 30 g pépites chocolat noir + un peu pour la déco
- 2 petites poires
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion
Préparation
pour le porridge
Dans un grand récipient, mélanger tous les ingrédients ensemble.
Laisser poser 20 Ă 30 min max. Juste le temps que les flocons & graines "gonflent"
Couper 1 poire en petits dés.
Après le temps de pose, ajouter les dés de poire & les pépites, mélanger.
Verser le tout dans un moule.
Mes dimensions de moules : rectangle de 18,5 cm sur 13 cm, 6 cm hauteur
Parsemer le dessus d'amandes éffilées ou amandes concassées, pépites de chocolat & la 2 ème poire coupée en lamelle pour faire joli.
Enfourner 30 min environ à 180°C
Notes
se mange encore chaud, tiède ( ça m'arrive de le manger froid aussi).
Laisser refroidir totalement afin de le conserver au frigo 1 semaine dans un récipient hermétique. Il suffira de le réchauffer quelques secondes aux micro-ondes.
MACROS* pour 1 portions = 1/4 :
320 kcal environ
Lipide : 16g Glucide : 32g Protéine : 9g
*les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés
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