pâtes aux poivrons, courgettes et protéines de soja texturés (végétarien)

Pâtes poivron, courgette

+ astuce : ajouter facilement des protéines végétales

Voici une recette de repas simple, sain et équilibré dans laquelle je t'apprends en même temps comment ajouter des protéines végétales rapidement, un haché végétal magique facile à faire !

Choix des ingrédients :

Ici, pour mon "haché" végétal, j'ai choisi de la protéine de soja texturé appelée également "PST". La PST fait partie des substituts à la viande les plus pratiques à utiliser au quotidien je trouve. Si tu n'en as jamais goûté, elle peut se comparer au haché de viande, c'est pour cela qu'on l'utilise souvent dans les sauces de pâtes (par ex : sauce bolo), lasagne, pain farci etc...

Poivron, courgette : des légumes du soleil riches en bons nutriments, antioxydants/vitamines (C, A), minéraux (potassium, manganèse, cuivre, phosphore..), fibres.. De plus poivron, courgette, oignon sont tous les 3 hypocaloriques donc n'hésite pas à charger ton assiette pour le côté rassasiant et bienfaits santé.

Bref, comme moi, tu vas être conquis.e par la simplicité, les saveurs d'été et l'équilibre* de ce plat

*équilibre = présence et bonne répartition dans 1 repas : légumes, glucides, protéines, lipides ➡ plus de détails dans cet article CONSEIL – cet été comment équilibrer ton assiette ?

ce plat convient aux régimes alimentaires :

• végétarien
• sans lactose
• sans gluten selon pâtes choisies
• IG BAS selon pâtes choisies
• healthy, allégé et protéiné