Information recette
Le site Saveurhealthy vient d’être entièrement refondu. Certaines recettes importées depuis l’ancien site peuvent encore nécessiter une vérification. Si tu remarques une erreur, une image manquante ou un contenu incohérent, merci de nous contacter.
pâte brisée farine de pois chiche & tahin
cette pâte brisée convient aux régimes alimentaires : - sans gluten - sans lactose - sans oeuf - végétarien - végétalien/végan - healthy
Introduction
cette pâte brisée convient aux régimes alimentaires :
- sans gluten
- sans lactose
- sans oeuf
- végétarien
- végétalien/végan
- healthy
Four 180 C - 10 min
Ingrédients
- 150 g farine de pois chiche
- 2 càs huile d'olive
- 2 càs tahin (crème de sésame (ici : complète))
- 1 pincée sel ou gomasio
- 50 à 70 g eau (dosage selon les farines)
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger Farine de pois chiche, Tahin, huile, sel.
Rajouter l'eau progressivement jusqu' à l'obtention d'une pâte lisse, homogène avec une bonne élasticité. (ne pas hésiter à mettre plus ou moins d'eau, la proportion d'eau dépendra de la farine).
A l'aide d'un rouleau, étaler la pâte sur du papier sulfurisé prévu pour le moule à tarte.
Déposer le tout dans le moule et façonner les bords.
A l'aide d'une fourchette faire des trous dans la pâte.
garnir cette pâte brisée ou enfourner durant 10 min pour une précuisson, tout dépendra de la recette ;)
Cette pâte brisée n'a pas besoin de repos, elle peut se travailler de suite. Pour les têtes en l'air (comme moi ^^) c'est parfait!
NB : Précision, une fois étalée cette dernière est assez fine.
Notes
MACROS * pour toute la pâte :
771 kcal environ
Lipide : 30 g Glucide : 79 g Protéine : 36 g
MACROS * pour 1/8 = 1 part :
96 kcal environ
Lipide : 4 g Glucide : 10 g Protéine : 4 g
*les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés
Sois le premier membre à ouvrir la discussion sur cette recette.