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pancakes sans beurre ni huile, ig bas
Envie d'un pti-déj ou d'un break gourmand & allégé? j'te propose de te régaler avec cette pile de pancakes sans beurre ni huile, IG bas !
Introduction
pancakes sans beurre ni huile
healthy, IG BAS à la farine d'orge mondé
Idéal pour bien commencer la journée au petit-déjeuner ou s’offrir une pause gourmande et saine !
Ces pancakes, sans beurre ni huile, ont un indice glycémique bas grâce notamment à la farine d’orge mondé.
Et bonne nouvelle : la recette est très adaptable ✨
Si tu n’as pas de farine d’orge mondé, tu peux facilement la remplacer par d’autres options, je te donne des alternatives dans la recette.
Pourquoi cette farine?
Farine orge mondé
L'orge est une céréale cultivée par l’homme depuis la préhistoire & est consommé soit perlé, soit mondé. L’orge mondé est celui dont la première enveloppe extérieure a été retirée par une abrasion légère, en conservant le son et le germe. L’orge perlé a quant à lui subi plusieurs abrasions & n'a plus de germe. Il a l’apparence d’une perle. Vous l'avez compris, l'orge mondé moins raffiné est plus intéressant sur le plan nutritionnel. Riche en fibres avec un IG BAS (= indice glycémique de 30), minéraux, vitamines, antioxydants (vitamine E, flavanols),
L’orge une fois mondé est moulu pour obtenir de la farine.
Bref, cette farine est a intégrer dans une alimentation saine (sauf si vous êtes allergique au gluten) car elle offre de nombreux bienfaits santé notamment bénéfiques pour les intestins.
D'autres idées recettes avec cette farine healthy? En voici ;)
BUDDHA BOWL vegan, boulettes vapeur & sauce reishi
La matière grasse remplacé par ...
De la compote sans sucre. En effet, tu connais cette astuce healthy désormais. La compote de fruits peut dans certaines recettes remplacer les matières grasses (huile, beurre...). Elle allége & sucre naturellement les préparations. La plus fréquente est la compote de pommes mais vous pouvez varier les saveurs en utilisant des compotes d'autres fruits : pruneaux, poires, abricots ... Le top c'est de les faire maison mais on trouve désormais des compotes de qualité, clean sans sucre ajouté.
Cette recette convient aux régimes alimentaires :
- végétarien
- sans lactose (sans beurre)
- sans matière grasse ni sucre
- IG BAS
- healthy
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