Information recette
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pain au fromage express (cheese naan)
J'ai revisité le cheese naan, ce pain au fromage indien en version express, plus allégée & protéinée. Tu ne pourras plus t'en passer !
Introduction
Pain fourré au fromage
recette express de cheese naan (pain indien)
allégé & protéiné
CHEESE NAAN pain indien au fromage express revisité
Le Naan est un pain traditionnel indien à pâte levée avec utilisation de levain & cuit dans un four en terre cuite appelé tandoor. Ici, c'est une revisite express, pas de temps de pousse & la pâte ne contient pas de matière grasse, elle est même protéinée grâce à l'utilisation de skyr*. Un délicieux pain express fourré au fromage qui accompagnera à merveille tes repas healthy gourmand.
*NB : Voir définition, propriétés & bienfaits du skyr dans cet article ➡cliquez ICI
D'ailleurs voici d'autres recettes d'inspirations indiennes pour voyager Ă table :
- DAHL INDIEN lentilles corail & patate douce (végétarien)
Idéal pour un repas : accompagne tes pains express au fromage d'une pôlée de légumes ou salade composée pour équilibrer le tout.
Top pour l'apéro : tu peux les servir lors d'un apéritif & même faire des plus petits formats (des minis naans ça peut être très chou).
Ce pain au fromage convient aux régimes alimentaires :
- végétarien
- protéiné
- healthy
Ingrédients
pour les pains
- 70 g farine (ici seigle intégrale)
- 25 g compote sans sucre
- 25 g skyr ou yaourt épais (ex : fromage blanc, yaourt façon grecque végétal ou non)
- 1 pincée sel
- 2 g bicarbonate ou levure
- 1 cĂ c jus de citron ou vinaigre de cidre
fourrage
- 2 poignées fromage râpé
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion
Préparation
pour les pains
mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une belle pâte homogène.
Diviser la pâte en 2.
A la main ou à l'aide d'un rouleau, étaler la pâte & réaliser 1 rectangle assez fin.
Poser le fromage sur un côté, replier & souder les bords en appuyant bien avec les mains mouillées.
Renouveller l'opération avec l'autre pâte.
Dans une poêle huilée , faire revenir 5 min le pain de chaque côté à feu doux.
DĂ©guster.
Notes
MACROS pour 1 = 1/2 avec fromage :
275 kcal environ
Lipide : 12g Glucide : 8g Protéine : 7g
les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés.
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