muffins healthy au psyllium

Muffin healthy au psyllium

vegan, sans gluten et IG BAS

Voici une recette de pâte à muffin healthy. Une base idéal pour créer tes desserts ou collations lors de ton rééquilibrage alimentaire ou perte de poids. En effet, tu pourras agrémenter cette pâte au gré de tes envies en ajoutant par ex : pépites de chocolat, oléagineux, fruits secs.. Tu vas te régaler tout en prenant soin de ta santé & de ta ligne car ces muffins sont sains, rassasiants, bon pour ton bidou grâce notamment au psyllium & aux farines sans gluten/ig bas utilisées.

Bienfaits du psyllium

les téguments de psyllium blond (fibres douces solubles) sont des super-aliments qui au contact de liquide (eau, lait..) gonflent jusqu’à 50 fois leur taille initiale. Ils vont former alors un gel (=mucilage) qui va lubrifier les voies digestives & favoriser le passage des selles dans les intestins, donc ils :

• facilitent la digestion & le transit intestinal (constipation ou diarrhée passagère)
• maintiennent la santé digestive
• aident à maîtriser le taux de cholestérol sanguin...
• En cuisine : comme dans cette recette le psyllium est une aide pour les préparations sans gluten & vegan, apportant "réseaux" & moelleux.

cette pâte à muffin convient aux régimes alimentaires :

• végétarien
• sans lactose (sans beurre) ni oeuf (vegan/végétalien)
• sans gluten
• healthy
• IG BAS