Information recette
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Mousse chocolat noir au miel
Une mousse sans sucre raffiné avec une texture ultra gourmande & enrichit en bons nutriments grâce au miel!
Introduction
Mousse chocolat noir au miel sans sucre raffiné
Une mousse chocolat noir au miel sans sucre raffiné avec une texture ultra gourmande & enrichit en bons nutriments.
Cette recette convient aux régimes alimentaires :
- sans gluten (! selon choix de votre chocolat)
- sans lactose (! selon choix de votre chocolat)
- sans sucre raffiné
- végétarien
- healthy
Micro-ondes 4h
Ingrédients
- 3 oeufs
- 100 g chocolat noir pâtissier (ici : 70%)
- 40 g miel (ici : miel de lavande)
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion
Préparation
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou aux micro-ondes
Battre les blancs en neige ferme.
Laisser tièdir le chocolat fondu, le mélanger avec les jaunes d'oeuf et le miel.
Attention le chocolat ne doit pas être trop chaud au risque de cuire les jaunes.
Ajouter délicatement les blancs au mélange à l'aide d'une spatule.
Verser la préparation dans des verrines ou bol(s)
Mettre au frais 4h minimum.
facultatif : au moment de servir décorer de copeaux de chocolat.
Notes
MACROS * pour toute la mousse :
840 kcal environ
Lipide : 50 g Glucide : 73 g Protéine : 24 g
420 kcal environ
Lipide : 25 g Glucide : 36 g Protéine : 12 g
*les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés
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