Information recette
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FONDANT crème de marron
La crème de marron apporte une texture ultra fondante à ce cake ! Facile à faire avec peu d'ingrédients, allégé, sans gluten ni lactose
Introduction
FONDANT CREME DE MARRON
sans gluten, sans lactose ni sucre raffiné
L'essayer, c'est l'adopter ! Je vous promets ce cake fondant à la crème de marron tout simple à faire est une folie !
Personnellement, j'ai utilisé ma crème de marron maison, d'ailleurs voici le lien pour la recette cliquez ici. Avec cette crème de marron amsion je suis sûre de rester sur un prépation saine, allégée en sucre & sans produits raffinés mais évidemment une du commerce fait l'affaire aussi ;)
Ce fondant convient aux régimes alimentaires :
- sans gluten (! selon choix de farine)
- sans lactose
- végétarien
- healthy
Four 160 C - 45 min
Ingrédients
- 400 g crème de marron (ici maison (voir lien blog ⬆))
- 3 oeufs
- 30 g farine *
- 30 g huile de coco
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion
Préparation
SĂ©parer les blancs d'oeufs des jaunes
Fouetter les jaunes avec la crème de marron
Y ajouter la farine, fouetter
ensuite l'huile de coco fondue, fouetter Ă nouveau
Monter les blancs en neige bien ferme, les incorporer à la préparation en 4 fois : première fois, délayer grossièrement à la spatule. Les 3 fois suivantes, délayer délicatement sans casser les blancs comme pour une mousse au chocolat
Quand le mélange est homogène, verser dans un moule
Enfourner 45 min à 160°C. Laisser tièdir, démouler et laisser refroidir totalement.
Notes
*ici c'est une version sans gluten je recommande : farine de riz, farine de châtaigne ou farine d'avoine sans gluten mais si vous n'êtes pas allegique ou intolérant au gluten vous pouvez utiliser une farine "traditionnelle", farine de blé
MACROS pour 1 caquelon (1/12) :
120 kcal environ
Lipide : 4 g Glucide : 20 g Protéine : 3 g
les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés, ici surtout le choix de la crème de marrons. Ici, j'ai calculé mes macros avec ma crème de marrons maison.
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