Information recette
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ENERGY BALLS MATCHA PISTACHE
Un coup de mou? Voici l'encas idéal pour se rebooster sainement! Prêtes en 5min, ces Balls pistache/thé matcha sont gourmandes & riches en bons nutriments
Introduction
Voici des encas que nous connaissons tous & toutes, les Energy Balls! Des collations notamment très prisées par les sportifs, compte tenu de leur forte valeur nutritive.
Très facile & rapide à réaliser soi-même, d'ailleurs je les fais toujours maison. En 5 min c'est fait & en plus on sait ce qu'il y a dedans! Car désormais des grandes marques proposent ces produits "tendance", certaines respectent le principe de cette collation saine d'autres non & confectionnent des bombes de sucre!
Des petites bouchées qui reposent sur un principe simple : se booster/se regénérer sainement en une bouchée! Donc 1 boule doit apporter de l'énergie (=kilocalories) suffisante soit après un gros effort pour une récupération optimum soit lors d'un coup de fatigue pour rebooster le corps ... Cette énergie provient d'un ensemble d'aliments naturels bien selectionné, riches en bons nutriments comme des lipides de qualités (ex : oléagineux ➡ amande, noisette, ... ), des sucres & glucides non raffinés (céréales, dattes, abricots secs, sirop coco,...) & agrémentées de parfums naturels & super-aliments (ex : noix de coco, cacao, thè matcha, spiruline,...).
Les ingrédients utilisés pour fabriquer ces snacks sont, pour la plupart, "calorique" en effet! Mais ce sont des "bonnes calories" qui vont couvrir des besoins énergétiques essentiels au bon fonctionnement de l'organisme! ". N'oubliez pas que les Kcal ne sont pas nos ennemis, c'est juste une unité de mesure qui nous permet de savoir combien d'énergie on doit apporter au corps pour son bon fonctionnement. Il faut juste connaître nos besoins, nos objectifs & manger en conséquence de façon équilibrée.
Bref... revenons Ă cette collation healthy!
Ce sont donc des petites boules composées d'ingrédients naturels aux vertus nutritionnelles pour un ensemble gourmand & énergétique!
Ces boules d'énergie conviennent aux régimes alimentaires :
- sans gluten (selon le choix des flocons)
- sans lactose (selon le choix de la protéine, perso ma protéiné est vegane donc sans lactose*)
- végétarien
- végétalien/végan*
- healthy
- protéiné
Ingrédients
- 40 g purée de pistache
- 30-40 g sirop d'agave (ou autre sirop)
- 60 g flocons avoine (si intolérance ou allergie choisir sans trace de gluten (voir note))
- 60 g protéine en poudre
- 100 g lait végétal (perso : amande ou cajou)
- 2 cà c thé matcha en poudre
- 40 g pistache entières
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion
Préparation
Mixer ensemble : purée de pistache, sirop d'agave, flocons, protéines, lait, matcha & 20g de pistaches entières.
Quand le mélange est homogène, réserver au frigo un moment (30 min à 1h) pour faciliter le façonnage.
NB: selon les ingrédients le passage au frigo n'est pas toujours nécessaire.
Façonner les boules.
Poids d'une boule environ 25g.
A part, mixer & réduire en poudre les pistaches restantes (20g). Rouler les boules dans cette poudre pour l'enrobage.
C'est prĂŞt !
Notes
conservation : 1 semaine au réfrigérateur, & peuvent se congéler.
MACROS * pour 1 boule :
85 kcal environ
Lipide : 4g Glucide : 7g Protéine : 8g
*les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés surtout au niveau du choix de la protéine
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