Information recette
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CUPS : biscuit avoine, chocolat & glaçage protéiné
un biscuit tendre au céréale complète, chocolat, fruits frais & glaçage minceur/protéiné! Des cups avoine idéales pour un moment sain gourmand
Introduction
Un biscuit avoine tendre aux céréales complètes
Et son trio : chocolat, fruits frais & glaçage minceur !
sain, protéiné, sans sucre raffiné
Les cups, biscuit avoine garni, idéal pour un moment sain gourmand !
Ces cups sont idéales pour se faire plaisir de façon healthy au pti-déj, goûter ou/et dessert ! Des sortes de minis tartelettes réalisées avec très peu de sucre (sans sucre raffiné) composées d'un biscuit tendre/mou à base de bonnes céréales complètes, des flocons d'avoine, une petite couche gourmande de chocolat noir, des bons fruits frais (à varier selon envies & saison) & un glaçage protéiné à base de purée de cacahuète/skyr/miel. Que des ingrédients bruts, 100% naturels !
Facile, rapide à faire avec peu d'ingrédients qui peuvent être remplacé. Voici par exemple quelques variantes possibles :
- purée de cacahuète par autres purées d'oléagineux (amande, noisette, pistache..)
- chocolat noir par chocolat au choix bien que sa prèsence est facultative mais j'aime tellement le chocolat que je préfère en ajouter.
- skyr par de la cream cheese maison végétale dont voici le lien de la recette ➡ clique ici ou par des yaourts épais, style yaourt à la grecque (vegan ou non)/fromage blanc ...
Ces cups conviennent aux régimes alimentaires :
- végétarien
- healthy
- protéiné
- possibilité sans gluten, choisir des flocons sans trace de gluten
- possibilité sans lactose, choisir un skyr végétale ou cream cheese maison végétale ou yaourt à la grecque végétal (ex marque sojade)
Four 180 C - 15 min
Micro-ondes 15 min
Ingrédients
Pour 5 à 6 cups (selon taille des moules)
- 100 g flocons avoine
- 100 g compote de pomme (ici : sans sucre ajouté bio)
pour le glaçage protéiné
- 100 g skyr
- 50 g purée oléagineux au choix (ici : purée de cacahuète)
- 2 à 3 càc miel (ici : lavande)
pour les garnitures
- 5 à 6 carrés chocolat noir
- quelques fruits frais au choix/selon la saison (ici : kiwi fraises)
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion
Préparation
Pour les cups
Mélanger flocons & compote
Remplir 5 à 6 moules à muffin avec ce mélange, façonner des cups en tassant bien avec les doigts.
Enfourner 15 min à 180°C. Laisser refroidir.
pour le glaçage protéiné
Mélanger tous les ingrédients ensemble & réserver au frigo.
Dressage
Faire fondre le chocolat soit aux micro-ondes ou au bain marie
Verser le chocolat fondu au fond de chaque cup.
Découper les fruits en petits morceaux, répartir dans les cups.
Finir par le glaçage soit à l'aide d'une poche à douille comme moi pour une belle finition ou simplement déposer à la cuillère.
Notes
MACROS 1 part = 1/6 avec 1 carré chocolat noir et sans fruits *:
200 kcal environ
Lipide : 5g Glucide : 17g Protéine : 7g
les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés
*je n'ai pas ajouté les macros des fruits car leur sélection est au choix, plusieurs variantes possible, à toi d'additionner par rapport à ton choix et proportion de fruits.
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