crudo de poisson au leche de tigre à la mangue

crudo de poisson blanc à la péruvienne

recette fraîcheur et healthy de l'été

Crudo de poisson blanc mariné dans un leche de tigre à la mangue : une explosion de fraîcheur et de peps !

Envie d’un plat frais, coloré et sans cuisson pour l’été ? Le crudo de poisson blanc au leche de tigre fruitée et pimentée est une véritable invitation au voyage. Entre ceviche et carpaccio, ce plat d’inspiration latino-américaine revisité à la sauce tropicale va réveiller tes papilles avec sa touche acidulée, sa douceur fruitée et son léger piquant. 🌶️🥭

Le crudo, qui signifie "cru" en italien, désigne un plat souvent à base de poisson cru, coupé finement et assaisonné. Ici, on le marie à une leche de tigre, une marinade emblématique du Pérou, qui cuit légèrement le poisson grâce au citron vert. On y ajoute une touche originale de mangue, pour un équilibre parfait entre douceur, acidité et piquant.

ce crudo au leche de tigre convient aux régimes alimentaires :

• healthy
• sans gluten
• sans lactose
• ig bas