crêpe sans gluten vegan châtaigne & sarrasin

Crêpeeees party, c'est parti!!! Je vous partage ici une recette de pâte à crêpe sans gluten & vegan, de caractère pour un résultat souple & moelleux !

Un délicieux mélange de farines, chacune apporte ses caractéristiques à la pâte. La farine de sarrasin apporte son côté rustique, très typée & la farine de châtaigne sa saveur sucrée naturelle, tellement gourmande ! Un bel équilibre !

Pourquoi j'ai choisi ces 2 farines :

➤La farine de châtaigne apporte un goût naturellement sucré, c'est pour ça notamment que je ne rajoute pas de sucre dans cette pâte à crêpes. Bien sûr, libre à vous d'en rajouter.
➤ La farine de sarrasin a un goût de caractère, elle apporte également de l'élasticité et une bonne tenue à la préparation.

De plus, l'utilisation de l'Arrow-Root est une fécule qui apporte de la légèreté et du liant.

Cette pâte à crêpe convient aux régimes alimentaires :

• sans gluten
• végétarien
• végétalien/vegan
• healthy