Information recette
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BOUNTY glacé maison sans lactose sans oeuf (vegan)
Après ma revisite healthy vegan des SNICKERS glacés voici celle des BOUNTY glacés! Du full coco en barre rafraîchissante!
Introduction
BOUNTY glacé healthy
sans oeuf - sans lactose (vegan) - sans gluten
Après ma revisite healthy des SNICKERS glacés voici celle des BOUNTY glacés ! Du full coco en barre rafraîchissante !
Ces BOUNTY glacés conviennent aux régimes alimentaires :
- sans gluten
- sans lactose
- sans oeuf
- végétalien /végan
- healthy
Ingrédients
- 200g crème de coco (24-25% m.g.) *
- 60g noix de coco râpée
- 5-6 cĂ s sirop d'agave ou de sirop de coco
- 200g chocolat pâtissier à 60-70 % de cacao
*ici marque kara bio(boîte verte)
Ustensiles : robot batteur ou un robot pâtissier avec fouet à chantilly.
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion
Préparation
Astuces importantes avant de commencer la recette !
La crème de coco doit avoir 24-25% de matières grasses pour obtenir une glace bien onctueuse à souhait.
Avant de commencer la recette, placer au réfrigérateur : la crème avec le fouet & le bol. Le tout doit être bien froid pour éviter les mauvaises surprises au moment de battre votre crème.
1/ Faire fondre 100g de chocolat (micro-ondes ou bain marie). Tapisser les fonds de vos moules* d'une fine couche, puis à l'aide d'un pinceau tirer le chocolat sur les bords & les mettre au congélateur. Une fois le chocolat figé, appliquer une deuxième couche & remettre les moules au congélateur.
*Dimensions des moules en silicones : 6 moules rectangulaires dimensions : 7-8cm sur 5cm, hauteur 3cm
2/ Fouetter la crème coco froide avec le sirop jusqu'à obtenir une chantilly.
3/ Incorporer délicatement la noix de coco râpée.
Répartir la crème dans chaque moule, filmer au contact & hop! direction le congélateur pour 12h.
NB : il faut filmer au contact pour Ă©viter la formation de cristaux de glace.
5/ Faire fondre les 100g de chocolat restant & le couler sur les crèmes figées afin d'obtenir une barre coco bien scellée. Un dernier p'tit tour au congélo & le tour est joué.
Bonne dégustation !
Notes
MACROS * pour 1 BOUNTY glacé :
350 kcal environ
⤷ Lipide : 28 g ⤷ Glucide : 15 g ⤷ Protéine : 5 g
* ces valeurs peuvent varier selon vos choix d’ingrédients
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