FONDANT CHOCOLAT SANS OEUF _ SANS GLUTEN

FONDANT AU CHOCOLAT SANS OEUF - SANS GLUTEN - SANS LACTOSE
FONDANT CHOCOLAT SANS OEUF /SANS GLUTEN/SANS LACTOSE


          Je suis une dingue de chocolat! Mais vraiment une tarée chocolatée! Vous commencez à le savoir maintenant. 
Je vous avais posté une recette de fondant au chocolat express mais celle-ci contenait un œuf. Certain(e)s m'ont contacté pour savoir s'il serait possible d'avoir une version végétalienne et je suis ravie de vous proposé cette nouvelle recette pour que tout le monde puisse se régaler car elle est sans œuf! 

          J'utilise comme a mon habitude de la farine de lupin et de coco de chez Ecoidees, des produits de qualités bio/Equitables. Vous bénéficiez de -10% sur tout le site www.lemondeestbio.com grâce à mon code promo → Healthy10

Ce fondant au chocolat convient aux régimes alimentaires :

➤ sans gluten
➤ sans lactose 
➤ végétarien
➤ végan / végétalien
➤ healthy

Voici de suite la recette 
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Ingrédients pour 2 portions :

  • 10g farine de lupin Ecoidees
  • 10g farine de coco Ecoidees
  • 30 ml lait végétal
  • 50g chocolat noir pâtissier 
  • 50 g compote de pommes sans sucre ajouté
  • 1/2 sachet de poudre à lever 
  • 1 càs sucre complet (facultatif)
  • + 2 carrés de chocolat 

Préparation :


Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre les 50g de chocolat noir avec le lait au Bain Marie ou au micro-ondes.

Pendant ce temps, mélangez ensemble le reste des ingrédients sauf les 2 carrés de chocolat.

Une fois le mélange homogène, Incorporez le mélange "chocolat + lait " fondu.

Versez la pâte dans deux moules préalablement huilé avec de l'huile de coco si nécessaire (ici : moules à muffins). Enfoncez au milieu 1 carré de chocolat pour chaque portion. Recouvrez le dessus et lissez.
Suggestion : parfois je rajoute également 1 càc de beurre d'amandes ou de cacahuètes.

Dimension d'un moule à muffins : 7cm diamètre et 3cm de profondeur environ.

Enfournez 10 à 15 min à 180°C.



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