Gâteau POMMES/CANNELLE SANS FARINE


GATEAU AUX POMMES SANS FARINE

GATEAU AUX POMMES SANS FARINE

          Un bon gâteau aux pommes c'est la base! 
Voici une version facile à faire sans farine à base de poudre d'amandes.
Pour la pause café, vous serez au top!

Ce gâteau convient aux régimes alimentaires :

➣ sans gluten
➣ sans lactose 
➣ végétarien
➣ healthy 

Voici de suite la recette 
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Ingrédients :
  • 90 g de poudre d'amandes  
  • 100 g de fromage blanc 
  • 25g de sucre complet 
  • 2 œufs 
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pommes 
  • 1 càc cannelle 
  • 1 càc d'extrait de vanille 
  • 1 grosse poignée d'amandes torréfiées ou d'amandes effilées 
déco :
  •  sucre glace (ex : sucre glace de canne roux, sucre glace de coco, Erythritol, ...)

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

1. Epluchez la pomme et coupez la en petits dés. Faites-les revenir un peu dans une poêle. Réservez.

2. Mélangez les ingrédients secs ensemble : poudre d'amandes, levure, cannelle et sucre.

3. Fouettez légèrement au fouet électrique : les œufs, la vanille et le fromage blanc. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4. Passez les pommes dans un peu de farine, enlevez l'excédent et incorporez les à la préparation.

5. Versez la pâte dans un moule (préalablement huilé si nécessaire). Recouvrez le dessus d'amandes torréfiées concassées ou d'amandes effilées.

moule utilisé : 18 cm de diamètre mais idéalement pour qu'il soit plus épais que sur la photo prendre un moule plus petit.

6. Enfournez pendant 40 min environ à 180°C (la lame du couteau doit ressortir sèche). Laissez refroidir.
Une fois le gâteau refroidit, saupoudrez de sucre impalpable.


Bon appétit poyons, poyette!

GATEAU AUX POMMES SANS FARINE



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